Como fazer almôndegas magras
Nos últimos 10 dias, a popularidade da alimentação saudável e da comida caseira continuou a aumentar na Internet, especialmente receitas com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Entre elas, as almôndegas magras se tornaram um dos temas quentes por serem fáceis de preparar e ricas em nutrientes. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada sobre como fazer almôndegas magras com base em tópicos recentes e anexará dados estruturados para referência.
1. Passos para fazer almôndegas magras
1.Preparar materiais: Escolha carne de porco magra fresca ou peito de frango e misture com temperos comuns.
2.Manuseio de ingredientes: Lave e corte a carne em pedaços, depois coloque no processador de alimentos e bata até formar uma pasta fina.
3.Tempere e mexa: Adicione sal, pimenta e outros temperos básicos, mexa no sentido horário até engrossar.
4.Moldar e cozinhar: Molde a carne picada em bolinhas com as mãos ou com uma colher e cozinhe em água fervente até que flutuem.
| Materiais | Dosagem | alternativa |
|---|---|---|
| carne de porco magra | 500g | Peito de Frango/Carne |
| Clara de ovo | 1 | Amido de milho (espessamento) |
| gengibre picado | 5g | pó de gengibre |
| sal | 3g | molho de soja com baixo teor de sódio |
2. Associação com tendências recentes de comida quente
De acordo com a análise dos dados das redes sociais nos últimos 10 dias, os seguintes pontos quentes são altamente consistentes com almôndegas magras:
| Tags populares | Relevância | Tendências de volume de pesquisa |
|---|---|---|
| #refeiçãoperdadegordura | 92% | ↑35% |
| #ReceitasAltasproteínas | 88% | ↑28% |
| #kuaishoucai | 85% | ↑20% |
3. Habilidades avançadas
1.Otimização do sabor: Adicionar 50g de água gelada e mexer pode deixar a carne mais elástica. Um vídeo recente compartilhado pelo blogueiro de culinária @Chef女小美 recebeu mais de 100.000 curtidas.
2.versão com baixo teor de gordura: Use tofu para substituir 1/3 da carne, o que segue a tendência #vegetariana atual.
3.Maneiras criativas de comer: Consulte a pesquisa quente #Air Fryer Food, asse as almôndegas a 180 ℃ por 10 minutos para reduzir a gordura.
4. Referência de dados nutricionais
| Nutrientes | Conteúdo por 100g | Proporção diária |
|---|---|---|
| proteína | 18,5g | 37% |
| gordo | 3,2g | 5% |
| carboidratos | 1,8g | 1% |
5. Coisas a serem observadas
1. A carne picada precisa ser bem mexida até ficar pegajosa. Este é o motivo de falha mencionado com mais frequência no recente tópico #kitchenoverturn.
2. Mantenha o fogo médio-baixo durante o cozimento para evitar que a água fervente disperse o formato das almôndegas.
3. O excesso de almôndegas pode ser congelado para seguir a tendência de preparação de refeições #mealprep.
Combinadas com a tendência atual de #homecooking, as almôndegas magras caseiras podem não só garantir a saúde dos ingredientes, mas também permitir que você experimente a diversão de cozinhar. Recomenda-se comê-lo com a recentemente popular salada de #couve para uma nutrição mais equilibrada.
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