Como embeber amêndoas
As amêndoas são uma noz rica em nutrientes, repleta de proteínas, gorduras saudáveis e uma variedade de vitaminas e minerais. A imersão das amêndoas remove qualquer amargor superficial, tornando-as mais fáceis de digerir e melhorando o sabor. Este artigo apresentará em detalhes o método, os cuidados e os dados nutricionais relacionados à imersão de amêndoas.
1. Passos para embeber amêndoas
1.Escolha amêndoas: Escolha amêndoas cruas frescas e sem mofo e evite amêndoas processadas.
2.Lave as amêndoas: Enxágue as amêndoas com água limpa para remover poeira e impurezas da superfície.
3.amêndoas embebidas: Coloque as amêndoas em uma tigela, adicione água suficiente (a quantidade de água necessária para cobrir completamente as amêndoas) e adicione um pouco de sal (opcional).
4.tempo de imersão: Deixe de molho em temperatura ambiente por 8 a 12 horas ou leve à geladeira por 12 a 24 horas.
5.Descascar (opcional): Após a imersão, esfregue suavemente as amêndoas com as mãos e a pele cairá naturalmente.
6.Drenar: Escorra as amêndoas embebidas em uma peneira e coma-as diretamente ou use-as para cozinhar.
2. Coisas a serem observadas ao embeber amêndoas
1.Seleção da qualidade da água: Recomenda-se usar água filtrada ou água fervida fria, evite usar água da torneira para imersão direta.
2.tempo de imersão: Recomenda-se refrigerar e deixar de molho em altas temperaturas no verão para evitar deterioração.
3.Dicas para descascar: Amêndoas descascadas têm sabor mais delicado, mas reter a casca pode aumentar a ingestão de fibras alimentares.
4.Método de armazenamento: Amêndoas embebidas precisam ser consumidas o mais rápido possível. Se precisar armazená-los, escorra-os e coloque-os em uma caixa fechada para refrigerar por 1 a 2 dias.
3. Comparação do valor nutricional das amêndoas embebidas
| Informação nutricional | Amêndoas cruas (por 100g) | Amêndoas embebidas (por 100g) |
|---|---|---|
| calor | 576 calorias | Cerca de 550kcal |
| proteína | 21,2g | 20,5g |
| gordo | 49,9g | 48,0g |
| fibra dietética | 12,5g | 11,8g |
| Cálcio | 264 mg | 260 mg |
4. Usos comuns de amêndoas embebidas
1.Coma diretamente: As amêndoas embebidas podem ser utilizadas diretamente como lanche, com textura mais macia e mastigável.
2.fazendo leite de amêndoa: Esmague e filtre as amêndoas embebidas e a água na proporção de 1:4 para fazer o leite vegetal.
3.Ingredientes de panificação: Utilizado para fazer biscoitos de amêndoa, bolos e outras sobremesas.
4.ingredientes de salada: Pique em pedaços e adicione às saladas para dar aroma e nutrição.
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Resumo
Molhar as amêndoas é uma maneira simples, mas prática e saudável de melhorar o sabor e ao mesmo tempo reter os nutrientes. Aliado à atual tendência de alimentação saudável, o uso racional de amêndoas demolhadas pode agregar mais possibilidades às refeições diárias. Lembre-se de ajustar o tempo e o método de imersão com base nas suas necessidades pessoais para aproveitar os benefícios das amêndoas para a saúde!
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